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[转帖] 维生素C和乙基维生素C

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发表于 2016-6-23 22:27:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    维生素C在迅速“氧化还原速率"上至今无其他美白成与之匹敌,所以美白产品最无法割舍的成分是美白产品最无法割舍的成分我们皮肤黑色素细胞在陪我们与紫外线抗衡时,其中的酪氨酸会被“酪氨酸酶”催化成多巴,多巴进一步在有氧的情况下氧化成多巴醌,只要在这个阶段中加入“维生素C”,则能力挽狂澜将已形成的多巴醌(棕色)立即还原成多巴(透明),阻止下一步反应。这就是许多品牌的爱添加维生素C类成分的主因,它的确可以有使用几日皮肤变白的感觉。但世间万物不可能完美,越是强者其弱点越是容易被攻破。
维生素的优劣势:
维生素C抗氧化、美白、刺激胶原蛋白被学术界认可。但它特别“傲娇”,怕水、怕高温,且必须在“酸性”的环境下才能保持结构不变,否则内酯环容易被水解成二酮古洛酸→草酸。所以你可以看到含水的纯左旋维生素C产品,诸多添加“黄色色素”以掩盖日后变黄的窘境(消费者最怕刚用时是澄清透明,用了一段时间变黄色,就像新鲜菜和旧菜),变黄色的则是趋向“草酸”结构,除了效能减弱外,对皮肤也是有刺激性的。
维生素C→酮古洛酸→草酸 示意图
市面上也有将“VC以粉末原料”+溶剂型来贩售,使用前做预溶即可,其目的就是为了保持其活性,但使用起来略为麻烦,难以被消费者接受(院线品牌1对1教导比较容易接受),也有无水乳化剂型、无水溶剂型(但有粘腻感、发热感)。VC还有一个难以改变的弊端就是本身有“酸刺激”,使用当下的刺痛感是难以被消费者接受的。总而言之,VC的缺点促使了稳定性较佳的维生素C衍生物“发扬光大”。
关于乙基维生素C
科技发展到今天,维生素C衍生物家族已不胜枚举。化学改质的衍生物一般指在其原型结构上嫁接各种基团来稳定它,就像帮它做“安全带”来护航,但有安全带捆绑也势必会影响它的活动(生物利用度)。
今天要介绍的是“在高温下、水中都不易”变色的“乙基维生素 C”。乙基维生素C是在维生素C结构接上一个乙基(C2H5),这样更能保护维他命 C 不易受氧化变黄,比其它衍生物更耐受各种环境。对品牌、配方师来说,它不易变色、活性不易降解之特性更有配方的空间和市场面貌(配方师很怕成品发黄、分层而增添麻烦)。有实验测试证实:于60°C水溶液中分别放置乙基维生素C、维生素C磷酸酯镁、左旋维生素C,经过6周,乙基维生素C保存率在95%以上,颜色基本无变化,而此时维生素C、维生素C磷酸酯镁颜色变深棕色,活性殆尽。
乙基维生素C还具有“亲油亲水”的性质,这个特性在配方中能够极为方便地使用,也更易穿透皮肤角质层,进入皮肤后,也易被生物酶分解成原型“维生素C”继而发生作用,乙基维生素C从吸收到倍皮肤酶分解发挥作用一般在12小时后达到“巅峰”,所以,配方在面膜中,揭下不觉得白皙,等到次日皮肤才会显得“白”,当然维生素C类产品因为无取得不易性、无独家性、无话题性,多数品牌就算有添加,文案广告也不会主打它,让它默默做幕后功臣。
提醒:VC衍生物在适合的pH值下能稳定较久,换而言之,在不适合的pH中,成倍加速断链,变黄则越快。

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发表于 2016-6-27 14:34:39 | 显示全部楼层
做改良及研发的的可以关注
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